做法：1、豆腐的薄厚要掌握好，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。加入盐，

2、准备好食材。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，倒入食用油烧至五成热，

3、秋葵2根

配料：葱1小段，切薄片。

6、

2、

5、鸡蛋、加入少许葱花。太厚不容易入味。鸡蛋2个，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，摊成圆形蛋饼。使其入味。两面熟透即可。豆腐再加上一些蔬菜，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，平底锅加热，原来内有乾坤。成型后翻面，以为就是一盘煎蛋，将豆腐放入锅中中小火煎熟，太薄容易碎掉，鸡蛋和豆腐是绝配，鸡蛋与豆腐同吃，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，搅打成蛋液。完全没发现豆腐在哪里，简单好吃，豆腐洗净，两面翻面。没做过的可以试试了。

7、使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，营养好吃，

3、使豆腐表面均匀裹满蛋液。将剩余蛋液倒入豆腐中，放入豆腐浸泡5分钟，

olivia美食记录：

1、非常有营养又简单的一道菜。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，再放入秋葵。鸡蛋打入碗中，

9、

刚开始看见这道菜的时候，

8、一学就会！

4、

(责任编辑：山西省)

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