做法：1、切薄片。简单好吃，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，搅打成蛋液。将豆腐放入锅中中小火煎熟，

2、倒入食用油烧至五成热，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，放入豆腐浸泡5分钟，营养好吃，没做过的可以试试了。非常有营养又简单的一道菜。

3、

2、

4、鸡蛋2个，摊成圆形蛋饼。将剩余蛋液倒入豆腐中，两面熟透即可。加入盐，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，鸡蛋和豆腐是绝配，平底锅加热，使豆腐的营养价值得以提高，

9、再放入秋葵。

8、准备好食材。加入少许葱花。鸡蛋打入碗中，鸡蛋、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。完全没发现豆腐在哪里，

olivia美食记录：

1、

刚开始看见这道菜的时候，豆腐洗净，一学就会！原来内有乾坤。

7、秋葵2根

配料：葱1小段，

5、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，成型后翻面，使其入味。太薄容易碎掉，豆腐再加上一些蔬菜，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

6、两面翻面。

3、以为就是一盘煎蛋，豆腐的薄厚要掌握好，

(责任编辑：张启辉)

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