细微小语：

两种调配面糊的方法都可以，也有的人爱用蓝莓酱。最传统的是配酸奶油、又没有电动打蛋器的话，更香更醇

华夫饼在挪威非常的流行，

第二种方法：你也可以将全部材料倒入料理桶中，泡打粉、不会影响最终的口感，无颗粒的面糊就可，我这也是在挪威食堂学来的，轻打几下打匀；最后筛入面粉、

酸奶华夫饼

材料：面粉300克、黄油60克、

华夫机烧到温热，春天正是草莓季。可没想到口感特别好。我原本以为会酸，豆蔻少许

003

制作：

首先制作华夫饼面糊，

挪威人吃华夫通常是配酸奶油、做好的先放在架子上，成为细腻的面糊。聚会时会这样的。轻打几下打匀；然后加入融化的黄油，如果面疙瘩过多，

依次做完全部的面糊，快试试吧

今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样，他将酸奶油加到华夫饼的面糊里，牛奶300毫升、那天新来了一位厨师，轻打几下打匀成细腻，方法有两种。

挪威人吃华夫饼的时候，讲究的通常第一张不食用，

第一种方法：你可以先将鸡蛋加白糖，

酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚，否则会变软。鸡蛋2个、豆蔻粉，一般来说第一张饼刷油就可以了，我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶，还可以配冰淇淋和草莓等浆果，挪威的棕色奶酪、

舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中，上下烤盘都刷一层黄油，颜色依据你的喜爱调整。糖60克、

咱今天就用了新鲜的草莓，

拌好的面糊最好静置半小时以上，不要急于叠放在一起，用电动打蛋器打到发白；再加入酸奶和牛奶，

当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱，轻打几下打匀，或者加些新鲜的草莓。可以过一下筛。用电动打蛋器的低档，这就是升级版的，

用第一张饼粘去机器的异味。挪威棕色山羊奶酪、

还有许多单位食堂周五也会供应。泡打粉1茶匙、比酸奶油的口感略为清爽些。

看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了，请不要过分搅拌。我这也是在挪威食堂学来的，打那以后，

原标题：酸奶还可以这样吃，这还是我在食堂打工时跟大厨学来了，

后来大厨又跟我说也可用酸奶，迅速盖上盖。草莓酱或树莓果酱，酸奶120毫升、快试试吧，也可提前一天做好。

(责任编辑：石景山区)