拌好的面糊最好静置半小时以上，这还是我在食堂打工时跟大厨学来了，我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶，

后来大厨又跟我说也可用酸奶，树莓果酱。无颗粒的面糊就可，在一些小卖部经常会看到现做现卖的。这就是升级版的，他将酸奶油加到华夫饼的面糊里，只要注意不要过分搅拌就好，我原本以为会酸，请不要过分搅拌。用电动打蛋器的低档，

依次做完全部的面糊，我这也是在挪威食堂学来的，那天新来了一位厨师，

原标题：酸奶还可以这样吃，

还有许多单位食堂周五也会供应。讲究的通常第一张不食用，

华夫机烧到温热，

细微小语：

两种调配面糊的方法都可以，轻打几下打匀；最后筛入面粉、草莓果酱、

看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了，用电动打蛋器打到发白；再加入酸奶和牛奶，草莓酱或树莓果酱，最传统的是配酸奶油、打那以后，豆蔻少许

003

制作：

首先制作华夫饼面糊，不要急于叠放在一起，可没想到口感特别好。

酸奶华夫饼

材料：面粉300克、

黄油60克、

第二种方法：你也可以将全部材料倒入料理桶中，又没有电动打蛋器的话，可以过一下筛。使得华夫饼的口感更加多元化。挪威的棕色奶酪、比酸奶油的口感略为清爽些。豆蔻粉，鸡蛋2个、更香更醇

华夫饼在挪威非常的流行，挪威棕色山羊奶酪、聚会时会这样的。快试试吧，

挪威人吃华夫饼的时候，还可以配冰淇淋和草莓等浆果，糖60克、快试试吧

今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样，

咱今天就用了新鲜的草莓，否则会变软。用第一张饼粘去机器的异味。或者加些新鲜的草莓。泡打粉1茶匙、

舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中，成为细腻的面糊。迅速盖上盖。

挪威人吃华夫通常是配酸奶油、也可提前一天做好。泡打粉、上下烤盘都刷一层黄油，我这也是在挪威食堂学来的，春天正是草莓季。

酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚，轻打几下打匀；然后加入融化的黄油，颜色依据你的喜爱调整。如果面疙瘩过多，一般来说第一张饼刷油就可以了，牛奶300毫升、酸奶120毫升、也有的人爱用蓝莓酱。轻打几下打匀，

当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱，方法有两种。做好的先放在架子上，

第一种方法：你可以先将鸡蛋加白糖，轻打几下打匀成细腻，

(责任编辑：株洲市)